Prise de fonction du nouveau maire, attribution des charges publiques, gages du maire et du personnel, affaires diverses, élection d’un échevin avec intervention - rejetée - de Louise de Savoie , confection des costumes des sergents municipaux, réparation des fortifications, poids public, boulangers qui tricheraient sur le poids du pain : la vie de tous les jours évoquée dans les délibérations du conseil municipal.
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Boulanger
Articles
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1499 - Angoulême (16) : délibérations du conseil municipal : la vie de tous les jours
21 août 2008, par Pierre -
1535 - Angoulême (16) : le prix du pain
24 août 2008, par PierreLe pain, un produit sensible, base de l’alimentation, dont le prix est sous haute surveillance.
Un mécanisme surprenant : lorsque le prix du blé augmente, le poids du pain diminue et son prix ne change pas. Un bonne méthode pour simplifier le rendu de monnaie et stabiliser l’indice des prix ... -
1569 - Saint-Jean d’Angély : Statuts des maîtres boulangers
31 octobre 2010, par Pierre"Sera fait le pain bon et savoureux et ne sera fait de farine réprouvée et mauvaise ny de bled gasté, traîné ny de son remoulu."
Un métier essentiel pour la santé de la population, en un temps où le pain représente la part principale de l’alimentation des familles. Des statuts un peu moins sophistiqués que ceux que l’on peut trouver dans d’autres villes à la même époque, mais très révélateurs de la place qu’occupe cette profession. 1569, une année repère en Saintonge : c’est celle de la bataille de Jarnac, au milieu des Guerres Civiles du 16ème siècle. -
1598 - Saintes - Statuts des maîtres boulangers
6 février 2007, par PierreConvention collective avant l’heure, hygiène et sécurité, protection sociale avec mutuelle complémentaire, règles d’accès à la profession, normes de fabrication et encadrement des prix...
Les statuts des boulangers de Saintes protègent et encadrent une profession vitale à une époque où le pain est - de loin - le premier produit alimentaire.
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1700 - La Rochelle (17) - Blasons des corporations de la ville
9 décembre 2007, par PierreSous forme de diaporama, 24 blasons des principales corporations de la ville de La Rochelle, provenant de l’Armorial Général de D’Hozier, avec la définition des métiers donnée par l’Encyclopédie.
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1700 - Saintes (17) - Blasons des corporations de la ville
11 décembre 2007, par PierreSous forme de diaporama, 11 blasons des principales corporations de la ville de Saintes, provenant de l’Armorial Général de D’Hozier, avec la définition des métiers donnée par l’Encyclopédie.
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1755 - Saint-Jean d’Angély : nouveaux statuts des maîtres boulangers
26 avril 2020, par PierreNous avons publié sur ce site les statuts des maîtres boulangers de Saint-Jean d’Angély en 1569. Voir ce document. Deux cents ans plus tard, la nouvelle version de ces statuts a une tout autre apparence. La profession se serait-elle banalisée ? Cependant le pain reste à cette époque un produit de base de l’alimentation des familles.
Source : Corporations, maitrises ou jurandes de la Saintonge et de l’Aunis. - L.-C. Saudau - La Rochelle - 1904 - BNF Gallica
Le blason (...)