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Encore une piste, trouvée sur Histoire Passion, à propos de la Révolte des Pitaux (Louis Audiat) :
En 1547, à Consac en Saintonge, le peuple avait massacré huit officiers du grenier à sel. Périgueux avait chassé les commis. On faisait courir le bruit que les garde-sel mettaient dans leur marchandise du sable et du gravier. On refusa en quelques endroits d’aller prendre le sel aux magasins.
Cela accréditerait la signification n°2 de mon message précédent.
Cordialement.