Ordre de Saint-Benoît

Un hommage en bas latin au contenu étonnant : Guillaume Sabouroux reçoit comme redevance de l’abbaye des miches de pain blanc, et autres denrées alimentaires et, en contrepartie, il assure la décoration végétale de la chambre de l’aumônier et l’entretien des toilettes des moines.
Une sorte de contrat de prestation de services payé en nature : toilettes propres contre produits alimentaires.