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1535 - Angoulme (16) : le prix du pain

dimanche 24 août 2008, par Pierre, 1648 visites.

Le pain, un produit sensible, base de l’alimentation, dont le prix est sous haute surveillance.

Un mcanisme surprenant : lorsque le prix du bl augmente, le poids du pain diminue et son prix ne change pas. Un bonne mthode pour simplifier le rendu de monnaie et stabiliser l’indice des prix ...

Le mme principe s’applique pour les deux qualits de pain, le pain blanc et le pain "en toute sa fleur", plus courant. Le prix du pain est toujours de 3 deniers, mais le poids, mme prix d’achat de la farine, est diffrent entre les deux qualits.

Dans le tableau ci-dessous, les poids sont exprims en livres "poisantes" ou pesantes (pour la distinguer de la livre-monnaie).

Source : Archives de l’htel de ville, registre mmorial cot A, f46, v.

Voir : le prix du pain Cognac en 1529 (comparaison difficile, car le pain de rfrence n’est pas du mme poids dans les deux villes)

C’est le poix du pain blanc de troys deniers cuyt au pris que le boisseau de froment, mesure d’Angolesme, est achapt.

(Il faut qu’il soyt poix de marc.)

8 avril 1535

A 4 solz tournois............. III #

A 5 solz tournois............. II# et demie.

A 6 solz tournois............. II# II onces et demie.

A 7 solz tournois............. I# XIIII onces.

A 8 solz tournois............. I# X onces.

A 9 solz tournois............. I# et demie.

A 10 solz tournois............ I#.

A 11 solz tournois............ I# IIII onces.

A 12 solz tournois............ I# II onces et demie.

A 13 solz tournois............ I# une once.

A 14 solz tournois............ I#.

A 15 solz tournois............ XV onces.

A 16 solz tournois............ XIV onces et demie.

A 17 solz tournois............ XIII onces et demie.

A 18 solz tournois............ XII onces et demie.

A 19 solz tournois............ XII onces.

A 20 solz tournois............ XI onces et demie.

Autre poix du pain de troys deniers cuyt en toute sa fleur au pris que peult valloir le boisseau de froment, mesure d’Angolesme

(Il faut qu’il soit poix de marc.)

A 4 solz tournois............ IIII#

A 5 solz tournois............ III# V onces et demie.

A 6 solz tournois............ II# XIII onces et demie.

A 7 solz tournois............ II# et demie.

A 8 solz tournois............ II# II onces et demie.

A 9 solz tournois............ II#.

A 10 solz tournois........... I# XIII onces et demie.

A 11 solz tournois........... I# XII onces et demie.

A 12 solz tournois........... I# VIII onces et demie.

A 13 solz tournois........... I# VI onces et demie.

A 14 solz tournois........... I# V onces et demie.

A 15 solz tournois........... I# IIII onces.

A 16 solz tournois........... I# II onces et demie.

A 17 solz tournois........... I# une once.

A 18 solz tournois........... XVI onces et demie.

A 19 solz tournois........... XVI onces.

A 20 solz tournois........... XV onces et demie.

Faict par nous Loys Estivalle, oscuyer, licenti en loix, maire et cappitayne de la ville d’Angolesme, le huictiesme jour d’apvril l’an mil cinq cens trente cinq. — Ainsi sign : Estivale, maire, et E. Robert, greffier.
Sign : L. Estivale, maire.

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